Struktur asas tangki penapaian termasuk bahagian utama berikut, masing -masing mempunyai fungsi dan peranan khusus:
Tank Body: Bahagian utama tangki penapaian, biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat, mempunyai rintangan dan kekuatan kakisan yang baik, dan dapat menahan tekanan dan perubahan suhu semasa proses penapaian. Reka bentuk badan tangki biasanya termasuk silinder dan kepala elips atau dished untuk memastikan ia dapat menahan suhu dan tekanan tertentu.
Stirring System : Ia termasuk paddle atau agitator kacau, yang digunakan untuk menggerakkan cecair penapaian untuk merata secara merata mikroorganisma, nutrien dan oksigen. Fungsi agitator adalah untuk memecahkan gelembung, meningkatkan antara muka hubungan gas-cecair, meningkatkan kadar pemindahan massa oksigen, dan memenuhi permintaan oksigen pertumbuhan mikrob.
Ventilation System : Udara steril diperkenalkan ke dalam cecair penapaian untuk menyediakan oksigen yang diperlukan untuk pertumbuhan mikrob dan metabolisme. Pengedar udara memperkenalkan udara steril sama rata ke dalam tangki penapaian untuk memastikan bekalan oksigen yang mencukupi.
Sistem Kawalan Kawalan : Melalui jaket atau gegelung, suhu dalam tangki penapaian dikawal dengan mengedarkan air panas atau air sejuk untuk memastikan suhu persekitaran penapaian stabil. Sistem penyejukan dan sistem pemanasan berfungsi bersama -sama untuk memastikan bahawa mikroorganisma berkembang pada suhu yang sesuai.
Ph sistem kawalan : Memantau dan menyesuaikan nilai pH cecair penapaian untuk memenuhi keperluan pertumbuhan mikrob dan metabolisme. Elektrod pH memantau perubahan nilai pH dalam cecair penapaian dalam masa nyata dan memberikan isyarat maklum balas untuk sistem kawalan pH.
Defoaming System : Menghapuskan buih yang dihasilkan semasa proses penapaian untuk mencegah pengumpulan busa yang berlebihan daripada menyebabkan cecair penapaian melimpah dan mempengaruhi kemajuan normal proses penapaian. Defoamer memecah busa yang dihasilkan semasa proses penapaian untuk memastikan kesan pencampuran cecair penapaian.
Sensor dan sistem kawalan : termasuk sensor tekanan, sensor suhu, sensor pH, sensor oksigen terlarut, dan lain -lain, untuk memantau parameter proses penapaian dalam masa nyata dan menyesuaikannya secara automatik seperti yang diperlukan. Sistem kawalan mengawal dan memantau pelbagai parameter tangki penapaian untuk meningkatkan kestabilan dan kebolehulangan penapaian.
INLET DAN OUTLET: Digunakan untuk meletakkan bahan mentah dan mengumpul produk. Pelabuhan suapan memudahkan penambahan bahan mentah, media kultur, strain dan bahan -bahan lain yang diperlukan untuk penapaian ke dalam tangki penapaian, dan saluran keluar digunakan untuk menunaikan produk penapaian selepas penapaian selesai.
Struktur dan fungsi ini berfungsi bersama untuk memastikan kemajuan yang lancar dan cekap dalam proses penapaian.
