Prosedur operasi untuk penggunaan tangki penapaian terutamanya termasuk langkah -langkah berikut:
Pemeriksaan dan Penyediaan Peralatan:
Semak sama ada pelbagai komponen tangki penapaian berfungsi dengan baik, terutamanya injap keselamatan, saluran paip dan garisan.
Bersihkan badan tangki untuk memastikan tiada sisa dan lakukan pemeriksaan keluasan.
Pensterilan:
Pensterilan dilakukan oleh kaedah haba lembap, biasanya pensterilan stim atau pembasmian kuman kimia. Tangki penapaian kecil (seperti 5L) boleh disterilkan pada 115 darjah selama 30 minit, dan tangki penapaian yang besar (seperti 10L dan ke atas) boleh disterilkan pada 121 darjah selama 30 minit.
Selepas pensterilan, sambungkan saluran paip air penyejuk dan saluran paip udara steril untuk penyejukan.
Bahan mengisi dan menentukur elektrod:
Muatkan medium budaya ke dalam badan tangki dan menentukur elektrod pH dan elektrod oksigen terlarut.
Sambungkan botol botol defoamer, asid dan alkali dan botol sampling untuk pensterilan.
Fermentation Process Management :
Tetapkan parameter seperti suhu, pH dan kelajuan kacau untuk memulakan proses penapaian.
Pantau parameter utama seperti pH, suhu dan kepekatan oksigen dan menyesuaikan seperti yang diperlukan.
Perhatikan proses penapaian secara berkala untuk mencegah keadaan yang tidak normal.
Fermentation end and processing :
Hentikan penapaian apabila penapaian mencapai masa yang ditetapkan atau tumpuan produk sasaran.
Bersihkan tangki dan elektrod dan simpannya untuk kegunaan masa depan. Maintenance and care:
Bersihkan tangki penapaian secara berkala untuk menghilangkan residu dan mencegah pencemaran.
Semak dan gantikan komponen seperti anjing laut dan penapis untuk memastikan operasi biasa peralatan.
Rekod penggunaan dan penyelenggaraan untuk menjejaki status peralatan dan sejarah kesalahan.
