Fermentation Tanks adalah peralatan yang digunakan untuk penapaian mikrob. Badan utama tangki penapaian biasanya terdiri daripada silinder utama yang diperbuat daripada plat keluli tahan karat, dengan julat volum dari 1 meter padu hingga beratus -ratus meter padu. Struktur asas tangki penapaian termasuk komponen seperti badan tangki, sistem pemanasan, sistem penyejukan, sistem kawalan tekanan, sistem sensor dan kawalan, sistem pengadukan, dan salur masuk. Reka bentuk tangki penapaian perlu memastikan bahawa struktur itu ketat, secara munasabah mentolerir pensterilan stim, dan mempunyai tahap fleksibiliti operasi tertentu untuk mengurangkan sudut mati dan pencemaran.
Klasifikasi tangki penapaian
Tangki penapaian boleh diklasifikasikan mengikut skop penggunaan dan keperluan pertumbuhan dan metabolik mikroorganisma:
By Skop of Use: Makmal Tangki Fermentasi Kecil, Tangki Fermentasi Pengeluaran Pilot, Tangki Fermentasi Besar, dll.
Semua keperluan pertumbuhan dan metabolik mikroorganisma : tangki penapaian aerobik dan tangki penapaian anaerobik.
Prinsip kerja tangki penapaian
Tangki penapaian menggunakan muncung udara untuk menyembur udara berkelajuan tinggi untuk membentuk gelembung yang tersebar dalam cecair. Melalui perbezaan ketumpatan cecair pada sisi berventilasi dan tidak berventilasi, peredaran dibentuk untuk mempromosikan proses penapaian. Fermenters aerobik memerlukan pengudaraan yang kuat dan kacau untuk meningkatkan pekali pemindahan massa oksigen dalam cecair penapaian; Walaupun penumbuk anaerobik tidak memerlukan pengudaraan dan sesuai untuk penapaian produk seperti alkohol, bir, dan asid laktik.
Kawasan Permohonan Fermenter
Fermenter digunakan secara meluas dalam industri seperti produk tenusu, minuman, bioengineering, farmaseutikal, dan bahan kimia halus. Reka bentuknya yang tertutup sepenuhnya memastikan bahawa bahan-bahan sentiasa bercampur dan ditapai dalam keadaan bebas pencemaran. Peralatan ini dilengkapi dengan lubang pernafasan udara dan muncung pembersihan CIP untuk memastikan proses pengeluaran memenuhi keperluan GMP.
